Чтобы качественно и эффективно устранять загрязнение воды, используемой в производстве, необходимы современные очистные сооружения,  способные идеально справиться с поставленной задачей. В процессе очистки сточных вод образуется большое количество жидкого шлама (донные осадки и всплывшая пена), который характеризуется высокой влажностью (до 98%). В исходном влажном виде объем шлама велик, и запрещен к захоронению на полигонах. Для обезвоживания шлама применяются различные механизмы и приспособления. Одним из аппаратов нового поколения для обезвоживания шлама являются шнековые дегидраторы. Они применяются для обезвоживания осадка, который образуется в результате водоочистительных работ на предприятиях. Применение шнекового дегидратора позволяет снизить влажность шлама до 70% и за счет этого в 8-10 раз уменьшить объем отходов. Данный аппарат может применяться для стоков, в которых концентрация взвешенных веществ составляет от 2000 мг/л. В этом заключается одно из его существенных преимуществ. Благодаря наличию специальной зоны сгущения, которая уплотняет осадок, дегидратор является эффективным даже для тех стоков, где концентрация взвешенных частиц низка.

Аппараты, работающие на другом принципе (центрифуги, ленточные прессы) требуют регулярного промывания водой, так как часто засоряются спустя некоторое время работы. Конструкция шнекового дегидратора исключает засор, а значит, не требуется дополнительных затрат сил и времени на очистку. При этом конструкция является достаточно простой, в ней отсутствуют высокооборотные и высоконагруженные узлы, что делает её надежной в использовании.

Современные локальные очистные сооружения применяют для обезвоживания шнековые дегидраторы, так как они обладают рядом преимуществ. В первую очередь этому оборудованию свойственен низкий уровень шума и вибрации. Кроме того, этот вариант является весьма экономичным: дегидратор потребляет значительно меньше энергии, чем альтернативные системы обезвоживания шлама, образующегося при очистке стоков на промышленных предприятиях. Это делает дегидраторы весьма востребованными, так как позволяет снизить затраты на эксплуатацию. Стоит также отметить и ещё некоторые преимущества данной системы очистки. Дегидратор исправно функционирует в автоматическом режиме, и, наконец, немаловажными преимуществами являются компактные размеры и небольшой вес шнекового дегидратора.

Шнековый дегидратор является наиболее эффективным и экономичным оборудованием для обезвоживания шлама, образующегося при очистке сточных вод пищевых предприятий.