Предприятия пищевой промышленности систематически сталкиваются с необходимостью соблюдения нормативов допустимых сбросов при сбросе промышленных стоков в централизованную систему водоотведения (ЦСВ). Корректно рассчитанные нормативы допустимых сбросов помогают производству избежать штрафов, обеспечить стабильную работу и соответствовать требованиям природоохранного законодательства. В этой статье мы разберём, как формируется норматив, на какие данные опирается расчёт и что важно учитывать предприятиям пищевой отрасли.

Что такое норматив допустимых сбросов (НДС) и зачем он нужен?

Норматив допустимых сбросов — это максимально допустимое количество загрязняющего вещества, которое предприятие имеет право сбрасывать в центральную систему водоотведения за определённый период времени: час, месяц или год.

Для предприятий пищевой промышленности это особенно актуально, поскольку их промышленные стоки, как правило, содержат органические вещества (БПК, ХПК),

жиры, взвешенные вещества, моющие средства, дезинфектанты, азот, фосфор и другие соединения.

Правильно установленный норматив позволяет оптимизировать работу локальных очистных сооружений (ЛОС), избежать технологических нарушений на муниципальных или ведомственных очистных станциях, обеспечить экологическую безопасность Российской Федерации.

Как рассчитывается норматив допустимых сбросов (НДС)?

Методика разработки нормативов допустимых сбросов (НДС), утвержденная Приказом Минприроды России от 29.12.2020 N 1118. В соответствии со статьей 35 Водного кодекса РФ количество веществ и микроорганизмов, содержащихся в сбросах сточных вод в водные объекты, не должно превышать установленные НДВ. Норматив допустимых сбросов (НДС) для пищевых предприятий, которые сбрасывают промышленные стоки в централизованную систему водоотведения (ЦСВ), рассчитывается путем умножения расхода сточных вод, указанного в договоре, на концентрацию загрязняющего вещества, которую устанавливает организация ВКХ. Расход сточных вод берется из условий договора на водоотведение, сведения о которых прилагаются к проекту НДС.

Согласно Методике, организации ВКХ обязаны публиковать таблицы допустимых концентраций (Сндс) на своих официальных сайтах. Если данные отсутствуют в открытом доступе, предприятие может направить письменный запрос. Организации ВКХ обязаны предоставить информацию в течение 10 дней в электронном или бумажном виде.

Расчёт нормативов допустимых сбросов важен для предприятий пищевой промышленности. Предприятия пищевой отрасли отличаются высокой переменностью состава стоков — от жиров и белков до моющих средств. Нарушения нормативов могут привести к штрафам, увеличению платы за водоотведение, требованию модернизации очистных сооружений, ограничениям на производственные процессы. Точный расчёт и корректная настройка локальных очистных сооружений позволяют соответствовать нормативам, стабильно передавать стоки в ЦСВ, снижать риски аварийных ситуаций.

Как ЛОС помогают соответствовать НДС?

Для предприятий пищевой промышленности эффективная система локальной очистки позволяет:

•  снизить концентрации органики (БПК/ХПК)

•  удалить жиры и взвещанные вещества

•  уменьшить нагрузку на городские очистные сооружения

• снизить плату за сверхнормативный сброс.

Современные установки обеспечивают предварительную, механическую, физико-химическую и биологическую очистку, что позволяет уверенно вписаться в нормативы Сндс. Для предприятий пищевой промышленности, которые подключены к центральной системе водоотведения расчёт нормативов допустимых сбросов — обязательная процедура. Правильный расчёт и внедрение системы эффективной локальной очистки позволяют соблюдать природоохранные стандарты, избежать штрафов и технологических рисков.

Если вам требуется помощь в расчётах и подбор очистного оборудования для пищевой промышленности — мы готовы проконсультировать и предложить оптимальные решения.